30Jan

Gläser Weißwein

Welche Gläser Wein zu dienen?

Es ist einmal gibt es eine Wein-Etikette, die definieren, wie die Vorlauftemperatur und die Form der Gläser für eine bestimmte Art von Wein. Diese Regeln entstanden durch Zufall: die Temperatur des Getränks, und „Stil“ Gläser sind so gewählt, dass der Geschmack des Weines wird in voller Kraft offenbart. Wenn das Getränk „Blooming“ mit leichtem Erwärmen wird, wird es in Gläser mit runder Dickicht gegossen, das bequem in der Handfläche der Hand zu halten. Die Wärme wird in die Hände des Getränks übertragen, die Sie seine versteckten Geschmacksnuancen zu erleben. Wenn der Wein kalt sein muss, wird es in ein Glas mit einem langen Stiel oder mit einem dicken Boden gegossen.

In dem dienen Rotweingläser?

Rotweine sind in der Regel tief verborgenen Schatten zu sein, wird leicht erwärmt. Daher werden diese Getränke in den „bauchige“ Gläser mit sphärischen Schale in der Mitte der Höhe des Beines serviert. Schüssel Gläser handlich Bogenhand.

Etikett Gläser, die Rotwein serviert sollten transparent sein. Das ist nicht die Farbe ohne Zeichnungen und ohne Muster.

Volumes sind unterschiedlich: so klein ryumki180 ml oder 450 ml Gefäße sperrig.

Große Gläser mit einer großen runden Schüssel ist in der Regel verwendet, Burgund zu liefern und weniger - Bordeaux.

In welchen dienen Weißweingläser?

Weißwein wird vor dem Servieren gekühlt. Es ist wichtig, es ist cool, zu halten, so ein Glas am Stiel zu halten. Folglich ist es lang und bequem sein. Gläser Bowl ist nicht sphärisch, sondern verlängert - es Sie kühl hält. Wenn Rotweingläser aufgebläht, dann weiß - schlank. Volumen, sind sie in der Regel nicht sehr groß - selten mehr als 250 bis 300 ml.

Ein weiterer wesentlicher Unterschied besteht darin, dass Gläser Weißwein undurchsichtig sein können, gefärbt und gemustert.

Ein Glas Rot- und Weißwein

In welchen dienen Champagnergläser?

Sekt sollte sehr kalt sein, so wird es durch den Stiel gehalten. Schüssel Sektgläser noch höher und schmaler als für Weißwein. Längliche, fast zylindrische Form verlangsamt die Ausfahrt Blase.

Champagner wird oft in Kristallgläsern serviert und Brechen von Licht unterstreicht funkelndes Getränk.

Welche Gläser dienen Vermouth?

Vermouth - ein Likörwein gewürzt. Die beliebteste Marke von Vermouth - dies natürlich „Martini“ und „Cinzano“.

In einigen Gläsern abgefüllt? Um damit zu beginnen, Wermut trinkt selten in reiner Form. Normalerweise ist es etwas ergänzen, was zu Vermouth wird zu einem Cocktail. Traditionelle Gerichte Cocktails sind kegelförmige Cocktailgläser. Logischerweise wurde der Cocktail „Martini“ in ihnen serviert.

Allmählich verjüngende Glas selbst und vermouth verankert. Nun wird dieses Gericht oft „Martini-Glas“ oder als „Glas Wermut“, einschließlich der reinen Getränk bedeutet. Volumen von Gläsern - nach Geschmack.

Reines Wermut und kann in den niedrigen Gläsern ohne Beine geliefert wird, immer mit einem verdickten Boden, zur Erhaltung der Kühle beiträgt. In einem Glas Eiswürfel setzen.

Gläser Dessert und Likörweine

In der Regel eine Kopie der Gläser für Rotwein, aber viel kleiner. Das Volumen in der Regel nicht mehr als 75 bis 100 ml. Eine Besonderheit - eine deutliche Verengung der Schale nach oben.

Dessert Wein kann zugeführt werden und in konischen Gläsern kleinvolumigen (Liquor oder Weingläser Cocktail).

Etikette für den Becher kann nur Weingläser mit Rotwein halten. Aber dies ist optional: wenn Sie wollen - für die Tasse, die Sie wollen - das Bein. Gläser mit anderen Weinen halten nur das Bein.

Arten von Weingläsern (Foto)

Ein wahrer Kenner der edlen Getränk - Friedrich Siegel - bemerkte einmal, dass ohne einen anständigen Wein der Lage ware seinen Geschmack und Eigenschaften zu verlieren. Es ist daher notwendig, ein besonderes Augenmerk auf welche Arten von Weingläsern zu zahlen es und was sind ihre grundlegenden Unterschiede.

Auf der Oberfläche der Zunge ist eine große Anzahl von Rezeptoren, die für die Wahrnehmung von unterschiedlichem Geschmack verantwortlich sind. Zum Beispiel platziert an der Spitze der Zunge der Nervenende, die der süße Geschmack wahrnehmen näher an dem Larynx-Rezeptoren sind, die Bitterkeit zu vermitteln, aber die salzigen Noten Mitte der Zunge effektiv wahrgenommen.

Merkwürdigerweise, aber es war im Hinblick auf diesen physiologischen Eigenschaften des Menschen und verschiedene Arten von Gläsern für Wein entwickelt wurde, als das Getränk eine wunderbare Kombination von Geschmack und Aroma ist. Also, um vollständig den exquisiten Geschmack von Rot- oder Weißwein, Spezialgläser und eine große offene Form zu schätzen wurden geschaffen, und die langen und schmalen Gläser ermöglichen den vollen freien Fluss des Getränks zu bewerten.

Ein wenig Geschichte des Ursprungs der Gläser

Weingläser, die es erlauben, Arten den edlen Geschmack und Aroma des Getränks zu schätzen erschienen zuerst in Frankreich im achtzehnten Jahrhundert. Derzeit wird ein Glasbehälter mit einer Kapazität von 125 bis 150 ml genannt wird, die so geformt zylindrische oder birnen sein kann. Darüber hinaus gibt es Gläser für Schaumweine entwickelt, die Umrisse Vasen haben.

Von großer Bedeutung ist die korrekte Platzierung der Gläser auf dem Tisch. Also, in Bezug auf eine Servierplatte Weingläser sollten an der Spitze oder auf der rechten Seite.

Glas und Beziehung Geschmacksrezeptoren

Die Wahrnehmung von Geschmack und das Aroma des Weines stark beeinflusst sich direkt ein Glas bilden, wobei die Dicke der Fenster und die Fertigungsqualität. Geschmacksrezeptoren auf der Oberfläche der Zunge befinden, oder dass auf die Wahrnehmung des Getränks beitragen. So kann zum Beispiel Wein, der enthält in seinem Nachgeschmack sauren Noten, wünschenswert, das Glas mit einer verengten Spitze bereitzustellen. In diesem Fall wird das Getränk nicht in der Lage sein, auf der Seite der Zunge zu bekommen, was bedeutet, dass der Wein auf dem Hypopharynx sofort sein wird.

Aber die „Chardonnay“ genau das gleiche, und müssen an die Rezeptoren erhalten, die auf den Seiten der Zunge angeordnet sind. Für diese Zwecke ist es wünschenswert, Gläser mit einem breiten Rand zu verwenden. Salziger Geschmack der edlen Getränke von allen Teilen der Sprache gefühlt, so dass für bestimmte Weine mit einem unverwechselbaren Geschmack kann fast jede Art von Gläsern nähern.

Arten von Gläsern Rotwein

Schmecken Sie besonders edle Getränk offenbart nur richtig eingereicht Gerichte. Im Allgemeinen Rotwein in einer ausreichend großen und breiten Behälter bedient wird, werden deren Ränder an der Spitze verengt. Es ist diese Gläser sind in der Lage den vollen Bouquet von Aromen und Aromamischungen zu entsperren.

Dies ist die am häufigsten verwendeten Arten von Weingläsern, die in fast jeden Liebhaber dieses Getränks zu finden sind. In solchen Speisen erwünscht „Merlot“ oder „Cabernet Sauvignon“ als sich verjüngende am oberen Rand des Glases zu liefern wortgewandt alle Bouquet Duft- und Geschmackseigenschaften des Getränks auszudrücken.

Ein Glas „Bordeaux“ hat große und breite Schale, die den vollen Funktionsumfang von Geschmack und aromatische Mischungen von feinem Drink hilft entsperren.

Bis heute gibt es viele Weingläser von verschiedenen Formen und Volumen, was wiederum für eine Vielzahl von edlen Getränk ausgelegt ist, und sogar Trauben.

Sicherlich versteht dieser Bereich ist schwierig, da moderne böhmisch-Produkte-Hersteller auf der Suche nach den perfekten Überraschung Käufern absolut unglaubliche Formen und bizarre Wendungen von Containern bestimmt zur Verkostung edle Getränke. Vielleicht kann nichts so betont elegant den Geschmack, wie Weingläser wählen und elegant. Arten von „La Boheme“, zum Beispiel, sind nicht nur für Essen, Gläser, edle Getränke zu trinken - ein Vergnügen.

Dennoch kann unter der Vielzahl an einigen wichtigen Bereichen und Formen der Gläser zurückgeführt werden, die gemeinsame Merkmale haben und sind typisch für eine bestimmte Art von Wein.

Es gibt ein paar der häufigsten Formen von Weingläsern, unter denen die folgenden zeichnet sich durch:

  • Form „tyulpan9raquo; - die häufigste und vielseitig.
  • Ball - ist eine sehr eigentümliche Form eines Weinglases, die nicht so häufig, aber sehr geschätzt von Feinschmeckern.
  • Lira - diese Form von Glas ist nicht beliebt bei den Verkoster und Bewunderer des edlen Getränks, sondern ist von besonderem Interesse.

Weingläser (Arten von schwarzen oder farbigen) können ganz ungewöhnliche Form sein. Darüber hinaus übernehmen die Tafelweine die Verwendung von völlig unterschiedlichen Interpretationen der Gerichte für dieses Getränk.

Um die Qualität des Getränks und seine Geschmackseigenschaften beurteilen zu maximieren, ist es notwendig, einige Empfehlungen, die wiederum zu beobachten, wird dazu beitragen, den Wein zu genießen. Zum Beispiel sollte Stielgläser fünf Finger beugen und sollte auf jeden Fall nicht den kleinen Finger wölben - dies ist ein Zeichen des schlechten Geschmacks. Halten Sie ein Glas mit drei Fingern (Daumen, Zeige- und Mittel) wird auch nicht empfohlen.

Bevor Sie einen Schluck edlen Getränk nehmen, ist es notwendig, sein Aroma zu inhalieren - es wird eine erste Idee der Geschmacksqualitäten Wein bieten.

Daraus folgt, dass ein Glas Wein ist notwendig, um das Bein alle Finger zu halten. Besondere Aufmerksamkeit sollte direkt von der Tasse zu zahlen - ist nicht akzeptabel, mit ihrer Hand Verbeugung, wie diese Erwärmung des Getränks provozieren und damit eine Verschlechterung seines Geschmacks.

Natürlich hat ein richtig ausgewähltes Glas einen großen Einfluss auf dem Getränke selbst und seinen Geschmack. Einer der wichtigsten Klassifikationen von Weingläsern ist eine Art von edlen Getränk. Zum Beispiel gibt es spezielle Gläser für Weiß- und Rotwein. Darüber hinaus gibt es auch eine Art Universal Gläser Wein, die Typen, die keine signifikanten Unterschiede zwischen ihnen. In der Regel werden sie für die Verkostung Tisch Sorten des Getränks entworfen.

Echte Fans des Getränks auf spezielle Regeln für die Anwendung und Verkostung einzuhalten. Darüber hinaus können nur sie wirklich einzigartige Fähigkeit, finden die es erlauben, nicht nur den vollen feinen Geschmack des edlen Getränks zu schätzen, aber auch viel Freude aus dem Prozess selbst der Verkostung zu bekommen. Weingläser - Arten von Farbe, schwarz, „Böhmen“ etc. - .. entwickelt, um wirklich die Atmosphäre eines raffinierten Zeitvertreib erleben für eine Flasche Französisch oder Spanisch „Cabernet“.

Es ist erwähnenswert, dass professionelle Verkoster für die jeweiligen Zwecke der Spezialglas von GOST zugelassen sind. Die Entwicklung dieser Kapazität gehört zur bekannten Firma Riedel, deren Produkte sind sehr beliebt in vielen Ländern auf der ganzen Welt und ist ein Maßstab für Qualität betrachtet.

Eine falsche Glas erheblich verzerren Schmackhaftigkeit edle Getränk warum fein schmeckenden Sorten sollten die Gerichte entsprechend ausgewählt werden, die in vollem Umfang helfen, um die Qualität eines Weines Sorten zu beurteilen.

Wie man ein Glas Rotwein im Glas für weiß unterscheiden

Für die Offenlegung der gesamten Bandbreite des Geschmacks von Wein ist nicht nur notwendig, auf eine bestimmte Form des Glases haften, sondern auch die gewünschte Temperatur des Getränks zu halten. Viele Liebhaber von gutem Wein ist unwichtig Form und Größe des Glases betrachtet, aber in Wirklichkeit ist der Geschmack und die Wahrnehmung von feinen Aromen können falsche Farben ergeben und widersprüchliche Gefühle verursachen.

Gläser Fußgröße ist auch ein wichtiger Bestandteil. Aus einem Glas auf einem hohen Bein verbrauchen warme Getränke. Für den Verzehr von kalten Getränken Gläser auf einem verkürzten Beine verwendet. Somit bleibt ein Gleichgewicht der Temperatur. Leg mit einer Verdickung wird verwendet, die Finger geleitet, ein Glas zu erwärmen, nicht Schuld.

Welche Gläser gibt, und was werden sie verwendet?

Glas «Bordeaux» für schwere Rotwein.

Haben schmaleren Rand ohne Rundung und ein Volumen von 600 ml erreicht ist. Zu trinken ihre besten Qualitäten zeigten, sollte das Glasfenster ziemlich stark sein. Alle Rotwein mit einem hohen Gehalt an Tanninen und moderater Säure ist perfekt für die aus dem Glas zu essen. Alkoholgehalt sollte nicht 12 Prozent übersteigen. offenbart eine Geschmackskonzentration, wenn der Becher mit 150 ml füllen. Mehr oder weniger Inhalt kann falsches Gefühl verursachen. Diese Arten von Weinen als „Merlot“ und „Sauvignon“, sowie italienische Rotweine sind ideal für den Verzehr dieser Gläser.

Glas «Burgund» für einen sanften Rotwein.

Das Volumen des Bechers 750 ml erreicht. Vielmehr breite Schüssel ermöglicht sehr gut einen angenehmen Geschmack und feines Aroma des Weines zu offenbaren. „Pinot Noir“, „Nebbiolo“ und andere für den Verzehr durch das Glas bestimmt Weine „The Burgundy“. Ausgezeichneter Wein „Chardonnay“ gibt ihren Glanz, und erinnern Sie sich als fabelhaftes Getränk Premium-Niveau. Gläser dieser Art sind in erhöhten Mengen erreicht 1100 ml hergestellt. Verwenden Sie jedoch nicht den 20-jährigen Wein in einem Glas, weil Schmackhaftigkeit des Getränks wird Ihnen ein wenig abstrakt und primitiv erscheinen.

Dizhestivny Glas.

In den meisten europäischen Ländern ein dichtes Abendessen endet mit Schluck guten aromatischen Weines. Dizhestivnogo Form von Glas ist für dieses Verfahren geeignet. Angenehmes Aroma ist in den Mittelpunkt der Aufmerksamkeit durch verjüngte Kanten des Glases. Hohe Alkoholgehalt brennt nicht die Schleimhaut in dem Getränke, weil das Getränk an der Glaskante einen geeigneten Spalt. Durch Verwendung eines solchen Glas trinken ist in der Lage, ihre besten Qualitäten zu zeigen. Die Rückseite der Zunge erhält eine Flüssigkeit im richtigen Verhältnis. Solcher Getränkekonsum nach einer großen Mahlzeit wird ein großes Ende Ihrer Mahlzeit sein.

„Eiswein“ Glas.

"Eiswein" - mit ihm. „Eiswein“. Dieser Name überträgt nicht die Temperatur der verbrauchten Getränke und ein Verfahren zu seiner Herstellung. Beeren, Nektar, die nicht gefriert, sammelte erst nach dem ersten Frost. Um all dies sind die Presse Beeren auch eingefroren. Danach wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt. Diese Produktionstechnologie ermöglicht es Ihnen, einen ziemlich süßen Wein mit guter Säure zu erhalten. Konsum dieses Getränk mit verschiedenen Sorten von Käse lassen Sie die unvergessliche Sensation.

Ein Glas wird von zwei Dritteln gefüllt ist. Spezifische abgerundete Kanten machen es möglich, den meisten vollmundigen Geschmack zu bekommen. Blumiges Aroma wird durch Noten von Honig ergänzt. Bevor Sie einen Luxus-Strauß Aromen öffnen.

Glas eignet sich als für den deutschen „Eis“ Wein und für italienischen Wein - „Rechotto“. Französisch „Sauternes“ wird auch die richtige Wahl sein. Alle der oben durch eine besonders komplexe Struktur der Produktion und in der Folge zu unterscheiden Weine - der hohen Preis. Dieses Getränk perfekt in das Innere einer teuren Yacht und der Villa auf einer privaten Insel.

Glass "Sauvignon Blanc".

Die Besonderheit dieses Glas - korrekte Verteilung der Säure. Wenn die bewusste Wahrnehmung des Säuregehalt des Weines kann ein Kenner sofort feststellen, ob das Glas richtig abgestimmt ist.

Alle wohlriechendsten Rebsorten haben eine hohe Säure, so im Glas Auswahl sollte sorgfältig. Typischerweise ist die Form dieser Gläser - tyulpanobraznaya. Flüssigkeit Gefühl der Sprache Basis - ein wichtiges Element des Verbrauchs. Form Boca do all diese Verfahren für Sie.

Dieses Glas wird für solche aromatischen Weine wie Neuburger (Österreich), Müller (Deutschland) bestimmt, Cortez (Italien), Viura (Spanien) und andere ähnliche Weine.

Ein Glas „Chardonnay“ Weißwein.

"Chardonnay" - Abendessen, Kerzen, Romantik. Dies ist nicht eine reichliche Mahlzeit, ein romantisches Zeitvertreib mit einer Flasche Weißwein. Die richtige Form des Glases einen Hauch von Vanille und Karamell Noten geben. Das durchschnittliche Niveau von Säure und eine guten maximalen Dichte tauchen Sie in einer ruhigen Atmosphäre mit einem kurzen Glas „Chardonnay“. Breite Bereich sättigt die Rezeptoren oral vielen Geschmack.

Jetzt wissen wir, warum die Reichen und für die schwere Glas Wein aus einer größeren Schüssel gewählt. Ein höherer Durchmesser der Felge ist einer geringere Konzentration der flüssigen Aroma zu verleihen, und dadurch nicht übersättigten Duft Auslass. Je kleiner der Durchmesser der Felge wird Konzentration von hellrosa korrigieren oder Weißwein und Gefühl im Mund vollständig sättigen.

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